Kuchyň

“Vaření je umění, ale všechny umění vyžadují, abyste věděli něco o technice a použitıch materiálech.”

Nathan Myhrvold

Bez chuti to nejde nebo jak na dochucování

   Protože už nežijeme v době kamenné, není pro nás jídlo pouze prostředkem pro přežití. Jídlo je kultura, je to společenská událost, je to požitek...

Sůl nad zlato, nebo jak se získává

Na gastronomii mě často nejvíce fascinují naprosto základní suroviny. Už Maruška věděla, že tou nejdůležitější, je právě sůl. A já s ní mohu jen...

4 kulinářské tipy na zdravější tepelné úpravy

  Kuchařské umění a fantazie nezná hranic a rozhodně nemizí ani ve světě fitness či zdravého životního stylu, chcete-li. Existuje množství tepelných úprav a nekonečně...

Jaroslava Tomšů – stáž The Fat Duck. (díl 5)

Ano přátelé, už je to tak. Můj kulinářský deník ze světa magické restaurace The Fat Duck v anglické vesničce Bray, je u konce. I mě...

Jaroslava Tomšů – stáž The Fat Duck. (díl 4)

Moji drazí přátelé a příznivci, je čas na další, předposlední díl z mého kulinářského deníku. V tomto díle se nacházím už před samotným finále mé...

Jaroslava Tomšů – stáž The Fat Duck. (díl 3)

V tretím díle mého kulinářského deníku se podíváme jak vypadal první týden stáže v restauraci The Fat Duck. Vraťme se teď o pár měsíců zpět...

Jaroslava Tomšů – stáž The Fat Duck. (díl 2)

Jak jsem již slíbila v předchozím článku, jsem tu s druhím dílem. V něm se vám pokusím, snad barvitě a zábavně, popsat průběh mé stáže v...

Jaroslava Tomšů – stáž The Fat Duck. (díl 1)

Díl prvý Drazí přátelé a milovníci dobrého jídla, jako člověk zvídavý, milující svou práci a jehož celoživotní diagnóza je vášeň pro gastronomii. Nechci samozřejmě zůstávat pouze v...
14,739FansLike
1,034FollowersFollow
10,538SubscribersSubscribe
- Advertisement -

Recent Posts