nedeľa, september 22, 2019

Kuchyňa

„Varenie je umenie, ale všetky umenia vyžadujú, aby ste vedeli niečo o technike a použitích materiáloch.“

Nathan Myhrvold

Poznáte 5 základných francúzskych omáčok?

Dobrá omáčka dokáže slabšie jedlo zachrániť, zlá omáčka všetko pokaziť.   Omáčky su základom mnohých pokrmov po celom svete. V 19. storočí vydal francúzky kuchár Marie Antonin...

Najdrahšia ryba na svete – každý ju pozná a každý ju...

Tuniak modroplutvy Áno, na svete existuje veľké množstvo vzácnych a exotických rýb, my sme však hľadali tú najdrahšiu konzumovateľnú.   Je ňou tuniak. Čítate správne. Samozrejme, nie je to ten tuniak...

Najdrahšia huba na svete je zároveň najsilnejším afrodiziakom.

Biela hľuzovka alba Večer vo dvojici - živá hudba, sviečky a dobré víno, to všetko môže navodiť romantickú atmosféru. Ale čo jedlo?   Existuje niekoľko jedál, ktoré pôsobia...

Le Chef – TOP 100 najlepších šéfkuchárov 2017

TOP 100 najlepších šéfkucharov na svete Francúzsky magazín lechef.com zverejňuje každý rok rebríček 100 najlepších šéfkuchárov na svete. Na vrchole rebríčka sa tento rok umiestnil Alain...

Najdrahší syr na svete

Oslí syr Ruku na srdce, kto z vás by si vedel predstaviť pizzu bez syra? A čo taký hamburger? Pravda je taká, že ľudia syr milujú, no...

Makadamový orech, najdrahší orech na svete

Makadamový orech   Sladké, chutné, svieže a zdraviu prospešné.  Také sú makadamové orechy, najdrahšie orechy sveta. Makadamové stromy pochádzajú z východného pobrežia dažďových pralesov, ktoré sú bohaté na živiny a minerály. ...

Wagyu, najdrahšie hovädzie na svete

A5 Wagyu Strip Steak   Ak patríte k milovníkom mäsa, určite ste už počuli o mäse označovanom ako wagyu alebo kobe. Pravdepodobne však neviete, že toto dokonalé...

Gastro poradca a konzultant Miroslav Heredoš

stáž u Jamieho Olivera v Londýne. V rokoch 2013 až 2014 bol tiež spolumajiteľom reštaurácie VA BENE v Bratislave. Aktuálne pracuje ako gastronomický poradca pre reštauračné zariadenia a jeho služby...

Krokus, rastlina z ktorej pochádza najdrahšie korenie

Šafran / Krokus   Ak hovoríme o niečom, že je toho ako šafranu, máme na mysli niečo v malom množstve, so zlou  dostupnosťou a nutnosťou šetriť. Viete...

Tip: Ako si vybrať správnu ustricu

Milujete chuť čerstvých ustríc rovnako ako ja? Prinášam vám pár užitočných rád, ako si vybrať vždy tú správnu ustricu a predísť tak sklamaniu. 1. Obdobie To, že...

Recent Posts