Ingrediencie: (2 porce)
- 300 g vepřové kýty
- 1 střední cibule
- 1 mrkev
- 400 g drcených rajčat (1 konzerva)
- 200 ml mléka
- Špetka semínek římského kmínu
- 0,5 lžičky chilli
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička garam masala
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička třtinového cukru
- 2 lžíce řepkového oleje
Postup:
Vepřovou kýtu důkladně očistíme a nakrájíme na nudličky. Rozpálíme pánev a na polovině oleje zprudka opečeme připravené maso, osolíme a opepříme. Maso dáme stranou, do pánve přidáme zbytek oleje a v něm necháme rozvonět špetku římského kmínu. Přidáme na plátky nakrájenou mrkev, krátce orestujeme a přidáme na klínky nakrájenou cibuli. Vše společně pozvolna opékáme dozlatova. Ochutíme cukrem a zbylým kořením. Krátce necháme rozvonět, přidáme drcená rajčata, mléko, vložíme opečené maso a pod poklicí pozvolna dusíme doměkka (cca 30 minut). Nakonec šťávu podle potřeby vydusíme do požadované hustoty a případně dochutíme solí.
ďalšie recepty nájdete tu
