Kuchyňa

„Varenie je umenie, ale všetky umenia vyžadujú, aby ste vedeli niečo o technike a použitích materiáloch.“ Nathan Myhrvold

video

Massimo Bottura a kontroverzné tortellini

Ako sa rodí nová generácia? Z prekročenia línie rešpektu k tradícii a odvahy riskovať. Ako vzniká hlas celej tejto generácie? Tvrdou prácou a túžbou priniesť svoju vlastnú víziu....
Original Le Chef

Le Chef – TOP 100 najlepších šéfkuchárov 2017

TOP 100 najlepších šéfkucharov na svete Francúzsky magazín lechef.com zverejňuje každý rok rebríček 100 najlepších šéfkuchárov na svete. Na vrchole rebríčka sa tento rok umiestnil Alain...
video

Alain Passard, prvá „vegetariánska“ michelinka na svete

Cesta za úspechom je nielen dlhá a náročná, v prvom rade vyžaduje sústredenie a vášeň. Originalita nezostane nepovšimnutá. To je zaručený recept na víťazstvo....
Šafrán

Krokus, rastlina z ktorej pochádza najdrahšie korenie

Šafran / Krokus   Ak hovoríme o niečom, že je toho ako šafranu, máme na mysli niečo v malom množstve, so zlou  dostupnosťou a nutnosťou šetriť. Viete...
Základné Omáčky

Poznáte 5 základných francúzskych omáčok?

Dobrá omáčka dokáže slabšie jedlo zachrániť, zlá omáčka všetko pokaziť.   Omáčky su základom mnohých pokrmov po celom svete. V 19. storočí vydal francúzky kuchár Marie Antonin...
Biela Hľuzovka Albavideo

Najdrahšia huba na svete je zároveň najsilnejším afrodiziakom.

Biela hľuzovka alba Večer vo dvojici - živá hudba, sviečky a dobré víno, to všetko môže navodiť romantickú atmosféru. Ale čo jedlo?   Existuje niekoľko jedál, ktoré pôsobia...
modroplutvý tuniak

Najdrahšia ryba na svete – každý ju pozná a každý ju ochutnal.

Tuniak modroplutvy Áno, na svete existuje veľké množstvo vzácnych a exotických rýb, my sme však hľadali tú najdrahšiu konzumovateľnú.   Je ňou tuniak. Čítate správne. Samozrejme, nie je to ten tuniak...
Zemiaky-La-Bonnot

Najdrahšie zemiaky na svete nájdete aj v TESCU

La Bonnot V rebríčku najdrahších potravín by zrejme zemiaky nikto z vás nečakal. Existuje však jeden veľmi drahý a gurmánmi vyhľadávaný druh.   Île de Noirmoutier, ostrov, ktorý leží ...
Oslí Syrvideo

Najdrahší syr na svete

Oslí syr Ruku na srdce, kto z vás by si vedel predstaviť pizzu bez syra? A čo taký hamburger? Pravda je taká, že ľudia syr milujú, no...
Plátky-mäsa-wagyu

Wagyu, najdrahšie hovädzie na svete

A5 Wagyu Strip Steak   Ak patríte k milovníkom mäsa, určite ste už počuli o mäse označovanom ako wagyu alebo kobe. Pravdepodobne však neviete, že toto dokonalé...

Most popular

Poznáte 5 základných francúzskych omáčok?

Dobrá omáčka dokáže slabšie jedlo zachrániť, zlá omáčka všetko pokaziť.   Omáčky su základom mnohých pokrmov po celom svete. V 19. storočí vydal francúzky kuchár Marie Antonin...