Home Reštaurácia

Reštaurácia

Koktejli

Deň koktailov, svetový sviatok, ktorý vymyslel Čech

Dnes je významný deň pre všetkých milovníkov miešaných nápojov, 13. 5. je totiž Svetový deň koktailov. Presne pred 211 rokmi sa objavila, v americkom časopise The...
Michelin Sprievodca Francuzko Aukcia

Kompletná sada michelin sprievodcu bude vydražená

Dňa 5. decembra 2017 bola vo Francúzsku vydražená kompletná zbierka Michelin sprievodcov vo Francúzštine. Ide o najväčšiu svetovú zbierku Michelin sprievodcov od roku 1900 - 2016....
moka konvicka

Moka konvička, ako ju používať (fotonávod)

Táto malá mokka kanvička pôvodom z Talianska, nazývaná tiež Bialetka (podľa jej vynálezcu Bialettiho), je jednoduché riešenie pre tých, čo chcú espresso, ale nemajú doma žiadny...
Šafrán

Krokus, rastlina z ktorej pochádza najdrahšie korenie

Šafran / Krokus   Ak hovoríme o niečom, že je toho ako šafranu, máme na mysli niečo v malom množstve, so zlou  dostupnosťou a nutnosťou šetriť. Viete...
Víno Dunaj

Slovensko a jeho novo-šľachtence.

Slovenské víno je príjemným sprievodcom človeka po našej krajine. Kultúrnym a vľúdnym priateľom. Vo víne sa zračí tisíc podobenstiev jedného územia. I každoročné väčšie či menšie...
Makadamový Orech

Makadamový orech, najdrahší orech na svete

Makadamový orech   Sladké, chutné, svieže a zdraviu prospešné.  Také sú makadamové orechy, najdrahšie orechy sveta. Makadamové stromy pochádzajú z východného pobrežia dažďových pralesov, ktoré sú bohaté na živiny a minerály. ...
Nahnevaný Kuchár

Zbierka 12 nezmyselných objednávok časť. 2

Človek pracujúci v gastronómií je odolný proti nezmyselným objednávkam, stretávame sa s nimi viac menej každý deň. Niektoré objednávky však dosahujú takého kalibru že by bol...
video

Massimo Bottura a kontroverzné tortellini

Ako sa rodí nová generácia? Z prekročenia línie rešpektu k tradícii a odvahy riskovať. Ako vzniká hlas celej tejto generácie? Tvrdou prácou a túžbou priniesť svoju vlastnú víziu....
Hrozno

Rizling Rýnsky – Kráľ bielych odrôd

Dnes by som Vám veľmi rád predstavil jednu krásnu a v podstate aj  moju obľubenú bielu odrôdu – RIZLING RÝNSKY. Je to odroda, ktorá si určite zaslúži...
Biela Hľuzovka Albavideo

Najdrahšia huba na svete je zároveň najsilnejším afrodiziakom.

Biela hľuzovka alba Večer vo dvojici - živá hudba, sviečky a dobré víno, to všetko môže navodiť romantickú atmosféru. Ale čo jedlo?   Existuje niekoľko jedál, ktoré pôsobia...

Most popular

Poznáte 5 základných francúzskych omáčok?

Dobrá omáčka dokáže slabšie jedlo zachrániť, zlá omáčka všetko pokaziť.   Omáčky su základom mnohých pokrmov po celom svete. V 19. storočí vydal francúzky kuchár Marie Antonin...